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Espárragos, propiedades y beneficios

Espárragos, propiedades y beneficios


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Espárragos: propiedades nutricionales, calorías, efectos beneficiosos, propiedades curativas y otra información sobre el cultivo y recetas para disfrutarlas al máximo.

losespárragosPertenecen a la misma familia botánica que el ajo, con la diferencia de que los primeros son ricos en clorofila, responsable del típico color verde ypropiedadbeneficioso que elespárragosejercicio en nuestro cuerpo.

Aquellos que deseen recolectar espárragos frescos de su propio jardín pueden probar el cultivo de espárragos con nuestro guía.Cómo cultivar espárragos.

Espárragos, propiedades nutricionales

los espárragosson perfectos para cualquiera que esté actuandodietas bajas en caloríasadelgazar: en comparación con otras verduras, elespárragosson más ricos en fibra por lo que son capaces de proporcionarnos una sensación de saciedad en poco tiempo.

Desde un punto de vista nutricional, el espárragoscontienen carbohidratos, proteínas, fibras compuestas por celulosa, pectinas y lignina, vitamina A, casi todas las vitaminas del grupo B, micronutrientes y minerales como sodio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, cobre y yodo.

Espárragos, calorías por 100 gramos de producto
El contenido calórico de los espárragos es insignificante: solo 20 calorías por cada 100 gramos de producto.

Espárragos, propiedades curativas y beneficios.

Gracias apropiedades nutricionales, laespárragosson capaces de realizar diversos efectos beneficiosos en nuestro organismo a partir del alto contenido de potasio, gracias al cual protegen el corazón y los músculos. Los micronutrientes que se toman con los espárragos son una mezcla equilibrada de vitaminas y sales minerales, imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro sistema nervioso y corazón.

Espárragos - propiedades diuréticas
Gracias a la alta relación potasio / nitrógenoy el contenido de laasparagina, laespárragostienen un buen efecto diurético. El mejor método para tomar espárragos para potenciar sus propiedades diuréticas está representado por la decocción.

Espárragos - Propiedades curativas
los espárragosa menudo se recomiendan para el tratamiento de enfermedades reumáticas y problemas urinarios. Entre las partes del espárrago más utilizadas en el campo de los remedios naturales, se encuentran las raíces, utilizadas en la antigüedad para dar beneficio al sufrimiento del corazón.

Espárragos trigueros

Muy apreciados son los espárragos trigueros que crecen principalmente en pastizales no cultivados y encinares. Los espárragos trigueros tienen un tallo más delgado que los que se encuentran comúnmente en el mercado. Deespárragos trigueros Los brotes jóvenes que crecen en primavera son recolectados, además de su apariencia, se caracterizan por un sabor particularmente delicado, tanto es así que para no alterarlo, es recomendable disfrutarlos nada más hervir y condimentar. con aceite, limón, ajo y una pizca de sal.

Cómo consumir espárragos crudos

los espárragosSe utilizan principalmente para la preparación de tortillas, risottos, sopas o strudels salados, aunque también se pueden degustar crudos. La ingesta dietética ideal deespárragos consiste en rallar las puntas de los brotes crudos y utilizarlos para enriquecer ensaladas frescas. Para comer el espárragos crudos es posible aprovechar electrodomésticos como batidoras, extractores o centrífugas.

Recetas a base de espárragos

Para elrecetasa base de espárragos te remitimos a nuestras columnas culinarias:

  • Risotto con espárragos, la receta
  • Receta de flan de espárragos con espinacas
  • Receta de tagliatelle de espárragos trigueros
  • Tortilla de espárragos


Vídeo: Cosechar PEREJIL. Propiedades y Beneficios. (Junio 2022).